Apresenta as bases da triagem e do Processo de Cuidado em Nutrição (PCN). Esclarece as diferenças entre a triagem e a avaliação em nutrição.
Discute as terminologias em desuso da desnutrição. Descreve definições atualmente utilizadas para a desnutrição, com suas características, classificações, prevalência e consequências.
Apresenta outros termos relacionados à desnutrição, como caquexia, sarcopenia, obesidade sarcopênica, dinapenia e fragilidade.
Discute os últimos avanços nas definições da sacopenia. Relata definição, medidas e classificações da obesidade. Apresenta a epidemiologia e as consequências da obesidade.
Inicio: Imediato
Duração: 60 dias 15h/Aula
Nível: Intermediário 2020
Área do Conhecimento: Nutrição
Público-Alvo: Estudantes, nutricionistas e profissionais de áreas correlatas
Formato do curso: A distância
Metodologia
Simulações de estudos de caso, onde o aluno avalia sua habilidade de identificar, analisar e resolver problemas da prática clínica nutricional.
Cálculo de dietas: O aluno aprende na prática, a utilizar o Sistema de Equivalência para calcular dietas.
Ambiente virtual, com acesso acesso a chats e fóruns de discussões, que permitem a interação com colegas de turma e com os tutores dos cursos.
MATRIZ CURRICULAR
- Fundamentos da triagem de risco nutricional
- Fundamentos dos passos do processo de cuidado em nutrição: avaliação, diagnóstico intervenção. monitoramento e aferição
- Extremos das alterações do estado nutricional
- Termos em desuso para a desnutrição
- Definição e a classificação atual da desnutrição em adultos
- Definição e a classificação atual da desnutrição em pediatria
- Prevalência da desnutrição relacionada à doença
- Consequências negativas da desnutrição
- Classificações da obesidade
- Prevalência e consequência da desnutrição
- Definições da obesidade
- Distribuição ginoide e androide do excesso de gordura corporal
- Distribuição da gordura abdominal
- Prevalência da obesidade
- Desfechos negativos da obesidade
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