Fundamentos da Nutrição Via Oral Dietas Padronizadas

R$390,00

O curso aborda a intervenção em nutrição a partir de dietas orais, para adultos e pediatria. 

Traz detalhamento sobre padronização atual das dietas via oral, com modificações na consistência e na composição de nutrientes e de grupos alimentares. Traz dezenas de exemplos de cardápios e simulações de cálculos de dietas. 

O curso é de início imediato após a confirmação da compra!

Descrição

Descreve a padronização internacional para dietas via oral. Discute dietas com terminologia obsoleta. Reconhece padrão de referência para alimentos, com agrupamento, sistema de equivalência e tamanho de porção.

Define a classe Refeição e Lanches da categoria Oferta de Alimentos/Nutrientes, do passo Intervenção, no Processo de Cuidado em Nutrição. Descreve as características da dieta saudável/geral para adultos e pediatria.

Distingue os oito níveis padronizados de dietas modificadas na consistência.

Apresenta a padronização das dietas modificadas em energia, proteína (inclui dieta sem glúten), em aminoácidos (inclui dieta com redução de fenilalanina e da dieta com redução de tiramina), carboidratos (inclui dieta sem lactose), gordura, fibras e líquidos. Elenca exemplos de cardápio e cálculos da dieta.

Inicio: Imediato
Duração: 60 dias
Carga Horária: 30 h/Aula
Nível: Básico
Área do Conhecimento: Nutrição
Público-Alvo: Estudantes, nutricionistas e profissionais de áreas correlatas
Formato do curso: A distância


MATRIZ CURRICULAR:

  • Padrão de referência para alimentos, com agrupamento, sistema de equivalência e tamanho de porção.
  • Dieta saudável/geral para adultos e para pediatria.
  • Dietas modificadas na consistência.
  • Dieta modificada em energia.
  • Dieta modificada em proteína para adultos e para pediatria.
  • Dieta modificada em aminoácidos, com exemplo de dieta com redução de fenilalanina e da dieta com redução de tiramina.
  • Dieta modificada em carboidratos.
  • Dieta modificada em gordura.
  • Dieta modificada em fibras.
  • Dieta modificada em líquidos.

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