- Descreve instrumentos e técnicas de medidas antropométricas.
- Detalha métodos e instrumentos tradicionais e modernos (ex.: por imagem tridimensional) de análise da composição corporal.
- Apresenta padrões de referência antropométricos/composição corporal.
- Fundamenta dados bioquímicos na metabolômica e na nutrição de precisão.
- Relaciona testes bioquímicos de avaliação do estado nutricional.
- Descreve dados bioquímicos de avaliação metabólica e de condições de doença.
- Elenca instrumentos que reúnem dados subjetivos e objetivos da avaliação e monitoramento em nutrição.
- Apresenta índices prognósticos nutricionais.
- Fundamenta a avaliação da capacidade funcional focada em nutrição.
Inicio: Imediato
Duração: Até 6 meses/200 horas
Nível: Aprimoramento
Formato do curso: EAD – A distância
Público-Alvo: Estudantes, nutricionistas e profissionais de áreas correlatas
Metodologia
Simulações de estudos de caso, onde o aluno avalia sua habilidade de identificar, analisar e resolver problemas da prática clínica nutricional.
Telas interativas que resume e dirige o estudo do texto. Inclui perguntas abertas, com discussão das respostas com base no texto.
Ambiente virtual, com acesso a chats e fóruns de discussões, que permitem a interação com colegas de turma e com os tutores dos cursos.
MATRIZ CURRICULAR
- Medidas antropométricas.
- Composição corporal.
- Dados bioquímicos de metabolômica.
- Dados bioquímicos de estado nutricional.
- Indicadores bioquímicos de doenças e condições relacionadas à nutrição.
- Instrumentos integrados de avaliação em nutrição.
- Índices prognósticos em nutrição.
- Capacidade funcional focada na nutrição.
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